糟辣椒

糟辣椒:主要流传于区内全境,但百花湖镇三堡村尤其重视自制糟辣椒。以新鲜红辣椒为主料,配以姜、蒜、食盐、白酒等辅料剁碎后密封发酵制成,具有酸辣鲜香的复合风味。