魔芋豆腐：主要流传于百花湖镇石操村，是以魔芋为原料制作的食品。具有低热量、高膳食纤维的特点，口感Q弹，可吸附汤汁风味。其制作步骤为：魔芋片和大米（或玉米）浸在水中，待发胀后，再用石磨磨成浆，放入锅内；芋浆在锅中加热时，应用木棍不断搅拌，待完全煮熟，即铲起放入簸箕摊晾，摊晾厚度不超过2.5～3厘米；摊晾后，用刀切成块状，置水中浸泡数天，并常换水，待水没有怪味时，即可食用。
魔芋豆腐：主要流传于百花湖镇石操村，是以魔芋为原料制作的食品。具有低热量、高膳食纤维的特点，口感Q弹，可吸附汤汁风味。其制作步骤为：魔芋片和大米（或玉米）浸在水中，待发胀后，再用石磨磨成浆，放入锅内；芋浆在锅中加热时，应用木棍不断搅拌，待完全煮熟，即铲起放入簸箕摊晾，摊晾厚度不超过2.5～3厘米；摊晾后，用刀切成块状，置水中浸泡数天，并常换水，待水没有怪味时，即可食用。
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