农历四月八日，村里的苗族人会去山上采摘乌米树的茎叶制作乌米饭。乌米树叶又称南烛叶、南烛或染菽。
他们会精心摘取乌米树枝桠上较嫩绿或是带点嫩红色的茎叶，将它捣碎过滤出汁液，再把糯米倒进去浸泡，几个小时后糯米会被泡成乌黑色，再将浸泡好的乌米放入蒸锅蒸熟。村民们生动形象地把将这种有着独特颜色的糯米饭称为乌米饭。
乌米饭的由来有三种传说。
第一个传说是，小孩吃了乌米饭就会变乖。因此到了特定的时节，村民们就会做乌米饭，希望小孩们吃了健康平安，乖巧伶俐。
第二个传说是，解放前，苗王为了吓跑日本兵，特地把米染成黑色，日本兵见到黑米，以为是下毒的米就不敢吃，也不敢在村里多停留。
最后一个传说是，乌米饭是祭祀苗族女英雄的贡品。这位苗族女英雄牺牲在贵阳喷水池的一个水井里，每年到四月八，苗族人去带上乌米饭，穿着旗帜装去喷水池祭奠这位苗族女英雄。
