豆豉
铝锅煮黄豆,煮软直至粉粉地,不掉瓣。找来豆豉叶铺好,煮好的黄豆放在一个纱布袋里,豆子中间放一些豆豉叶,纱布袋放在铺好的豆豉叶上,用叶子包裹纱布袋,外面裹上保暖的织物,保持一定的热度,发酵2-3 天就成豆豉了。   查看详情>>
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